チキンチキンごぼう
村上農園の「ごぼう」と「にんじん」を材料に是非一度お試しください
材料 4人分
- とりもも肉300ｇ
- 人参1/2本
- ごぼう2本
- 枝豆200ｇ
- ☆砂糖大さじ２
- ☆みりん大さじ1
- ☆酒大さじ1
- ☆しょうゆ大さじ1
作り方手順
1
人参はいちょう切りに、ごぼうは薄切りにして水にさらし、アク抜きをする。
2
とりもも肉は皮をとり、一口大に切り、少量の酒としょうゆ（分量外）で下味をつける。
3
鶏肉に片栗粉（分量外）をまぶす。☆野菜にも片栗粉をまぶしておく。
4
枝豆はゆでてさやから豆を出す。
5
油をナベの1/4程入れ、中火で180℃に熱する。
6
人参、ごぼうをきつね色になるまで素揚げする。
7
揚がったらキッチンペーパーに下ろし、油を切る。
8
鶏肉もきつね色になるまで揚げる。
9
キッチンペーパーで油を切る。
10
（たれ作り）☆の調味量をよく混ぜる。
11
フライパンに10のたれを入れて沸騰させる。
12
鶏肉、人参、ごぼうを入れてしっかりたれに絡ませる。
13
たれが全体に絡まったら、火を止めて、枝豆を入れて、混ぜたら出来上がり☆
cookpadよりちーずけぇき☆様のレシピを引用