チキンチキンごぼう
村上農園の「ごぼう」と「にんじん」を材料に是非一度お試しください
![チキンチキンごぼう・ごぼうとにんじん](/assets/img/recipe/chickengobo-main-img.jpeg)
材料 4人分
- とりもも肉300g
- 人参1/2本
- ごぼう2本
- 枝豆200g
- ☆砂糖大さじ2
- ☆みりん大さじ1
- ☆酒大さじ1
- ☆しょうゆ大さじ1
作り方手順
1
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人参はいちょう切りに、ごぼうは薄切りにして水にさらし、アク抜きをする。
2
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とりもも肉は皮をとり、一口大に切り、少量の酒としょうゆ(分量外)で下味をつける。
3
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鶏肉に片栗粉(分量外)をまぶす。☆野菜にも片栗粉をまぶしておく。
4
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枝豆はゆでてさやから豆を出す。
5
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油をナベの1/4程入れ、中火で180℃に熱する。
6
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人参、ごぼうをきつね色になるまで素揚げする。
7
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揚がったらキッチンペーパーに下ろし、油を切る。
8
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鶏肉もきつね色になるまで揚げる。
9
![](/assets/img/recipe/chickengobo/chickengobo-order9.jpeg)
キッチンペーパーで油を切る。
10
(たれ作り)☆の調味量をよく混ぜる。
11
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フライパンに10のたれを入れて沸騰させる。
12
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鶏肉、人参、ごぼうを入れてしっかりたれに絡ませる。
13
![](/assets/img/recipe/chickengobo/chickengobo-order13.jpeg)
たれが全体に絡まったら、火を止めて、枝豆を入れて、混ぜたら出来上がり☆
cookpadよりちーずけぇき☆様のレシピを引用